您的位置:首页 > 最新开奖  > www.hg0099.com·这菜东北都成缸腌,跟老一辈学的做法最下饭,几十年了还都抢着吃
[摘要] 今儿这道美食可是非常的下饭,老一辈儿就爱吃,到了我们这儿依然是饭桌上经常出现的美食!在东北和内蒙农村,水疙瘩是家家都离不开的佐餐小咸菜,每到秋天这个季节,都成缸腌,一吃就是一年。腌好的咸菜可以切条加点料和香油、辣椒油一拌,那个下饭哦,多年了依然忘不了这个味道。今天宝妈分享的是肉炒水疙瘩,加把泡好的黄豆只那么一炒,香啊!

 

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www.hg0099.com,今儿这道美食可是非常的下饭,老一辈儿就爱吃,到了我们这儿依然是饭桌上经常出现的美食!

它就是水疙瘩!在东北和内蒙农村,水疙瘩是家家都离不开的佐餐小咸菜,每到秋天这个季节,都成缸腌,一吃就是一年。腌好的咸菜可以切条加点料和香油、辣椒油一拌,那个下饭哦,多年了依然忘不了这个味道。

把它烀熟切条晒干,吃的时候用水泡软,再用鸡蛋或肉一炒,更是一道极美味的小菜!

今天宝妈分享的是肉炒水疙瘩,加把泡好的黄豆只那么一炒,香啊!实在是太下饭了,有它能多吃两碗饭绝不夸张,这菜我家一周最少得做一次,就连家里的小朋友都一勺一勺的拌饭吃!

肯定有人会问,咸菜这样吃得多咸啊,宝妈告诉你去咸味我可是有窍门的,只要三两分钟,你想让它达到啥咸味就是啥咸味,炒出来就跟平常的菜一样,文中宝妈图文详细写到了,文末又配了小贴士,仔细看哦,肯定一次成功!

食材:水疙瘩半个,去皮肥瘦猪肉1块,泡好的黄豆半小碗,葱1小段,姜1小块,蒜3瓣,酱油1.5汤匙,白糖少许

【肉丁炒水疙瘩】

做法:

1 备好食材

2 水疙瘩切半个,处理干净,切小丁

3 泡水反复抓,可以快速去除咸味,最后尝一下,微咸就可以了,洗净备用

4 猪肉切丁,葱切葱花、姜切末,大蒜拍扁切蒜末

5 锅内加植物油,温热的时候放入肉丁中小火煸炒,肉丁微黄吐油放入葱姜末炒出香味

6 加酱油提色

7 捞入黄豆大火煸炒,加少许水中小火焖一会

8 黄豆微脱皮放入疙瘩丁大火翻炒

9 加少许糖提个鲜(不喜欢的可以不放)

10 加蒜末提味即可出锅

宝妈小贴士:

1 疙瘩丁反复抓可以快速去除咸味

2 疙瘩咸味正合适,不用再加盐了

3 最后蒜末的加入可以很好的提味,不建议省略

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